0m de lente in te luiden organiseren Robbert de Boer & Stormproeven op zondag 22 maart een lunch gericht op de eerste smaken van het seizoen. Veel planten houden zich nog schuil onder de grond, maar volhardende wintergroenten en de eerste bloesems laten zich uitbundig zien. Dit alles vergezeld met mooie vis en hoender, of vegetarisch voor de liefhebber. Bij de smaken van het land hebben we verrijkende dranken gevonden in het bijpassende arrangement, om samen een harmonie te creëren.
OVER Stormproeven
Al sinds jaar en dag ben ik (Jannes) in de ban van gastronomie.
Met een chef als moeder werd het belang van smaak al vroeg ingepeperd,
maar naast de keuken bestaat er nog een gigantische wereld aan smaak,
in de eerste plaats: WIJN. Veel van de klassieke gastronomie is gestoeld op
de combinatie van eten en wijn. Maar wat is het nou aan wijn dat ons palet
verrast? Dat is een zoektocht die ik binnen Stormproeven graag met mijn
gasten aanga. Naast wijn is er ook nog zoveel meer. Fantastische bieren,
fascinerende kombucha’s, enzovoort. Ooit hoop ik een eigen wijngaard te
bezitten; voor nu trek ik graag voor jullie de mooiste flessen open.